酸辣西瓜皮

酸辣西瓜皮，一道以西瓜皮、香菜等为主料烹饪的菜肴。

• 中文名称 酸辣西瓜皮
• 外文名称 Hot and sour watermelon skin
• 主要食材 西瓜皮 香菜
• 辅料 花椒油香油 蒜蓉生抽

基本做法

　　酸辣西瓜皮的材料:

　　主料:西瓜皮 香菜

　　辅料:花椒油 绿苗香油 蒜蓉 辣酱 香醋 生抽

　　做酸辣西瓜皮的步骤:

　　1选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片

　　2生抽、盐、糖、香醋、辣酱、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁

　　3将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、香菜盛入容器最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用有不明白的地方?

　　小贴士:

　　可将香油烧热后浇入蒜蓉上，可有效减少蒜蓉的呛味; 凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜