红豆肉汤

红豆肉汤是一木训船协广肥条迅望道菜品，制作原料主要有红豆、熏火腿、熏猪肉蒜肠等。

• 中文名称 红豆肉汤
• 主要食材 红豆
• 分类 菜品
• 口味 香

原料

　　红豆175克，熏火腿250克，熏猪肉蒜肠150克，葱头1个， 小萝卜1个，土豆2个，精盐7克，清水20升00克，胡椒粉少许。

做法

　　1.将熏火腿切成小方毫丁。葱头洗净，切成末。土豆削皮，与小萝卜均切成小块，待用。

　　2.在汤锅内放入清水，置火上，烧开后即放入洗净的红豆，煮2分钟后离火。离火后让红豆在汤锅中浸泡90分钟，然后将汤锅置中火上，加火腿丁、蒜肠、精盐、胡椒粉烧开，撇去浮沫，移至微火上焖煮90分钟。然后，用扦发引记子在蒜肠上扎几个孔，加入小萝卜块、土豆块，再烧30分钟，至红豆与土豆软烂来自为止。

　　3.用筷了将蒜肠夹出流，晾凉去皮，切成薄片，稳妈看做置高验沿海振推放入汤内，撒入少许精盐和胡椒粉，盛入汤碗内即成。