苦瓜炒腰片

苦瓜炒腰片是以苦瓜、猪腰为来自原料的菜品。

• 中文名称 苦瓜炒腰片
• 主要原料 苦瓜1个
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

材料

来自用料

• 1个
• 1个

辅料

• 姜一块

调料

• 食盐适量
• 酱油少许
• 料酒适量
• 淀粉落增少许
• 植物油适量
• 白糖适量

苦瓜炒360百科腰片的做法

　　1.洗干净的猪腰片用盐、油、糖、酒、姜汁、酱油、淀粉伴匀，腌入味

　　2.苦瓜洗干净切片，锅里放开水跟姜块烧开，倒入苦瓜飞水

　晶会可　3.热锅下油，爆香姜块，放露入苦瓜炒片刻，盛起

　　4.热锅下油，放入猪腰片均匀摊开，煎至变色反面，再煎一会，加入苦瓜超均匀即可上碟

厨房小常识

　　1、猪腰买的时候就用请档主剖开2半，去掉白筋;回家用水冲感觉，纵切几刀，不要切断，再横切成片;

　　2、用筛装着猪腰片，加半汤匙盐，用手抓匀，猪腰里的血水就会流出，再用清水冲干净;

　　3、用淀粉跟少量的油再搓洗，最后用水冲干净，就能去除猪腰的'臭'味了。