香菇蛋包饭

香菇3朵 火腿100克 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜半根 青葱1根 盐1茶匙 鸡精1/4茶匙(来自1克)番茄酱少许

• 中文名 香菇蛋包饭
• 储藏方法 即食
• 主要原料 香菇
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

制作方同法

　　1)香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。

　　2)炒锅中倒入少许看某历油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后放盐，倒入米饭翻炒均匀后调入鸡精，盛出备用。

　　3)将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成来自热，调成中小火后，将蛋液倒入锅中转圆(留下一点蛋液)。

　　待上民一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧，360百科将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口，用筷子按压住边缘接缝后，继续加热1分钟。

　　4)盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。

食品特点

　　蛋皮香软。杂烩的饭饭源审院，蛋皮与酱汁相得益彰。

食用须知

　　蛋包饭里面的内销生厂菜约余纪目所械运容可以自行搭配选择不同谈式利深容虽搞势的配菜，如担心蛋皮在煎制过程中破裂，也可以在打散的蛋液中添加少许面粉，但我个人不太喜欢。中小火煎制足够保持完来自整了。

　　淋在蛋包饭上的酱料，可视自己的口味而定，泰式辣椒酱，香蒜辣椒酱，甚至千岛沙拉酱都是不错的选择哈。

相关典故

　　360百科蛋包饭(日文:オムライ十章要ス Omu-rai一我交干教单括su)是日本人所发明的一种由蛋里到果举修同就银限皮包裹炒饭而成的饭垂否四景财农果沉它料理。其日文名称是由法文字omele初tte(蛋包)加上英文rice(饭)所组成的日制新字。不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店。

　　在很多日本影视作品中，出现。比如:在日剧《午餐女王》中，女主角就非常喜欢这种料理。