烤山鸡

烤山鸡是手行状用山鸡为主料制作的一道美食，辅料有生菜、洋葱、盐 、 味精、酱油 、 白砂糖、甜面酱 、白砂糖、胡麻油、香油来自、胡椒粉、姜等。

• 中文名称 烤山鸡
• 主要原料 野鸡 500克
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

美食介绍

　　色红明亮，味咸适口，香而不腻。移慢火盖批粮染影果顺诗她严炯至山鸡酥烂，野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野

山鸡

　　鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补正伤脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。

主要食材

　　主料:野鸡 500克

　　辅料:生菜(团来自叶) 50克 洋葱(白皮) 100克

　　烤山鸡 - 调料:盐 3克 味精 2克 酱油 10克 白砂糖 1克 甜面酱 5克 白砂糖 1克 胡麻油 10克 香油 5克 胡椒粉 1克 姜 3克 各适量

烤山鸡

制作工艺

　　1.将山鸡肉洗净带用。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。

　　2.将山鸡来自放在大碗内，下入元葱、姜末(切末)、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌入味。

　　3.炉内的火烧成白黄色，放在火上面翻烤，烤成浅黄色，盘边配上生菜即成。