醉猪蹄

醉猪蹄是一道菜品，主要食材是猪蹄。

• 菜名 醉猪蹄
• 难度 普通
• 主要食材 猪蹄
• 烹饪时间 1小时以上

原料

主料

　　猪蹄

辅料

　　醪糟、啤酒、香菜、小米椒、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、花椒、胡椒粉、豆瓣酱、油、来自鸡粉

做法

1.座后儿我住等晶志满反猪蹄斩块，焯水，去血360百科沫
2.醪糟腌制猪蹄，约半小时
3.油热，入姜蒜末，花椒炒香，入猪蹄翻炒站液而教则浓直成孙，入啤酒
4.调味:生抽，老抽，鸡粉，胡椒粉，冰糖，豆瓣酱，八角
5.加盖，中火慢炖，约半小时，汤汁收浓
6.倒入高压锅，半小时
7.起锅前加小米椒陈尽圈，香菜

小贴士

　　1.其实我觉得吧，醪糟腌不腌都没什么关系了，因为为了除血革今究以活吧现史第沫，猪蹄已经过了水，怀疑腌制无效

　　2.啤酒买一般的玻璃瓶啤酒就可以了，我就买的青岛，￥4.8

　　3.汁要浓到差不多装盘都没问题的地步，才能进高压锅，否则水就多了

　　4.香菜或者葱，看自己喜好