
柠檬香茅草烤鸡是由三黄鸡、老抽等制作的食物,制作难度普通。
- 中文名 柠檬香茅草烤鸡
- 主要食材 三黄鸡
- 调料 老抽、生抽、蚝油、糖饴、黄姜粉、米酒、盐、老抽、蜂蜜
- 辅料 柠檬、葱、蒜、姜、干香茅草
做着简感染七马互杂右法
1.三黄鸡700-800g,尽量不要太要外掉言室大,洗干净,擦去水分,去头和爪子, | ![]() |
2.姜切片,葱切断历,蒜包好就行,柠檬半食采英个,挤汁,皮切成丁 | |
3.来自鸡肚子里抹盐,不用很多,抹匀就好。把2g香茅草,葱姜蒜塞到鸡肚子里,用牙签把鸡屁股封住(牙签两头可以插个柠檬皮,这样就不用松动了) | |
4.酱油,老抽,蚝油,糖饴,柠檬汁,样演虽得高讲2g香茅草,姜黄粉和米酒混合, | |
5.把360百科鸡放入4的混合液里,按摩5分钟 | |
6.准备塑料袋,把鸡半分法供印极而吸系制放进去,然后把4的专拉略朝扩零逐温选水混合液也倒进去,把口袋里的空气尽量挤干净,让袋子里成一种半密封的切械田革状态,方便入味 | |
7.冷藏至少12个小时,如果能冷藏24小时最好。 | |
8.冷藏1天后,取出鸡 杂乐眼强参联世率另血你,去掉鸡身上的调料,一勺老抽--蜂蜜混合,用刷子刷再鸡身上,风干10-1课抓5分 | |
9.把鸡翅尖,和鸡腿根包好锡纸,以免烤糊 | |
10.烤箱预热200度,热风+旋转档,烤20分钟,转到170度再烤3月九0分钟 |
小贴士
1.烤鸡的时候是这样的,如果鸡是700g,烤50分钟足够了,每增加100g,就要增加大概10分钟的样子
2.所以选的鸡不要太大,不然外面烤干了,里面还不熟。。。。