花生米炒牛肉丁

花生米炒来自牛肉丁是一道韩式风味菜，主要食材为牛委段比派沙物法苗里脊肉、油炸花生米，调料为豆油、大葱等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

• 中文名称 花生米炒牛肉丁
• 分类 韩国
• 口味 牛肉细嫩，花生香脆，香辣爽口。
• 主要食材 牛里脊肉

基本来自信息

　　【菜谱名称】 花生米炒其挥政计房置顾牛肉丁

　　【所属菜系】 韩国

　　360百科【口味特点】 牛肉细嫩，花生香脆，香辣爽口。

制作原料

　　牛里脊肉300克，豆油500克，大葱10克，叫沙晶零要反湿淀粉30克，酱油15克，精太盐2克，油炸花生米50克(去皮)，鲜红辣椒75克，鸡蛋50克，醋5克，焙好芝麻30克。

制作过程

　　1、先将牛里脊肉先净，剔去筋膜，切成敌望确字亮县毛下1厘米厚的大片，两面剞十字花刀，再切成1厘米见方的丁，用15克湿淀粉，1克精盐、鸡蛋搅拌均匀;鲜红辣椒洗净，去蒂和他，切成1厘米长宽的方片;油炸花生米去皮，待用。 2、大葱洗净，切段。 3、炒锅烧热，放入豆油，烧五成热时，稍冷却，将牛肉丁入锅走油至七成熟，倒入漏勺来自，控干油，余油倒入油罐协包。 4、炒锅净后放75克豆油，用旺火烧热，稍冷却，先将鲜红椒加精盐0.5.克，下锅炒八成熟，再放入油炸花生米合炒360百科，炒出香味时，倒入牛肉丁，依次放15克酱油，0.5克精盐、醋和葱段合炒，放湿淀粉，勾芡，颠几下起锅，溶板较客从秋撒上芝麻，即成。