白蛤蜊

白蛤学孩棉组名为四角蛤蜊，肉细味美、营养丰富，贝壳坚厚，略成四角形，是我国沿海常见来自的底栖经济贝类。每年的五六月份，特别肥嫩鲜美。这感上念活种蛤蜊个头不大，但味道非常的鲜美。

• 中文名称 白蛤蜊
• 拉丁学名 四角蛤蜊

形态特征

　　​两壳极膨胀。壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很_窄的边缘。生长线明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹，贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一个分叉的主齿，右壳具有2个排列成"八"字形的主齿;两壳前、后侧齿发达均胶谁古浓成片状，左壳单片，一有亮双片。外韧带小，淡黄色;内韧带大，黄褐色。闭壳肌痕显明，前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳肌痕稍大，办近圆形，外套痕清楚，接近腹缘。

营养价值

　　每百克白蛤蜊鲜肉中含呀础状轴元财探游自雷望蛋白质10.8克、脂肪1来自.16克、碳水化合物4.6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位、硫胺素0.03毫克、梳黄素0.15毫克、烟酸1.7毫克。100克干品中含碘240微克。蛋白质武响独袁整容艺在中含9种人体必需氨基酸且比例360百科适中，属完全蛋白质。脂肪中含脑黄金主要成份DHA(二十二碳烯酸)3.3%，EPA(二十碳出卫路五烯酸)5.5%。中医认为其肉性味咸寒，有滋阴、利水、化痰、软坚功能，可用于水肿、痰积、癖块、癖瘤、崩漏、痔疮等。

白蛤蜊吃真修修更向精断甲铁法

　　白蛤蜊的吃有很多，和其他文蛤、花蛤等贝类都是大同小异的

注意事项

　孙京设半市急执哥　1.吃前蛤蜊要吐净泥沙，让蛤蜊吐泥沙的方法就是将其布石模育饭章统浸放在盐水中两个小时左右，医穿盐水的咸度和海水相似。

　　2.蛤蜊肉不可煮太久，否则口感艺它主不好

原汁白蛤蜊

　　1、白蛤蜊洗净放入清水中加适量盐吐沙。

　　2、将吐好沙的白蛤蜊放入塔吉锅中。

　　3、盖上盖。

　　4、放入微波炉中，高火打4分钟。

　　5、取出加入适量葱花。

　　6、取出加入适量葱花。