豆豉酱蒸扇贝

豆豉酱蒸扇大调贝是一道家常菜，主要材料为豆豉酱、扇贝，以油、盐、葱为调料。该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。

• 中文名 豆豉酱蒸扇贝
• 主料 豆豉酱
• 配料 扇贝
• 特点 日月贝最佳

食材

　　豆豉酱 扇贝

步骤/方法

　　1 春天的扇贝非常肥美，选择日月贝最佳，将扇贝用刷子清洗干净;

　　2 然后用刀沿着贝壳一边插入切下半边贝壳，将黑色的包块用剪刀剪去，

　　将如睫毛状的黄色边撕掉，裙边可留可不留，要留着的话就清洗干净点。

　　3 将扇贝清洗整理干净后平铺在盘子中，兜上一勺子香辣豆豉酱，没有香辣豆豉酱的话可用豆豉酱代替。

把政待杂车传因演　　4 锅中烧开热水，放上蒸架，将盘子上上面盖上盖子，开大火3分钟，关火!

　　5 焖上 1 分钟，开盖子出锅拉来自。撒上点葱花即可。趁热吃。

注意事项

　　1 买扇贝的时候,可以从贝壳缝里瞄一眼,看看是否是日月贝再买.好日月贝

　　的标准就是白的贝肉像太阳,红的膏肉像月亮

　　2 洗的时候需要把来自睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉,浅黄色的裙边可留可不

　　留,口感较老,但是可吃的.

　　3 蒸的上时间,大火烧开后3分钟,焖1分钟足够了,非常360百科的先嫩.

　　4 买不否终沉绝搞树问充而守到香辣的豆豉酱可以用豆豉酱代替.超市都有卖的,或者您直接

　　可以做葱油的,蒜蓉粉丝的,都非常的美味.