香辣牛馍王

香辣因答话观笑重们牛馍王是一道菜品，主料是牛腿肉，配料是馒头等，调料为孜然粉、食用油饭久斯右她激冷影、麻辣酱等，通过腌后煎制的做法而成。

• 中文名 香辣牛馍王
• 英文名 xianglaniumowang
• 主要食材 葱 姜片 大蒜 红辣椒 香菜 抗椒 麻辣酱，孜然粉 食用油
• 分类 腌制，煎制
• 口味 辣，鲜

材料

　　2 葱 来自姜片 大蒜 红辣椒 香菜 360百科抗椒 麻辣酱

　　3孜然粉 食用油

围很起新依馒头的煎制过程

　　1.馒头切成大小均等的2CM见方块。 2.铁锅内放入适量食用油。 3.开小火，放入馒头块煎制。 修兵左速4.随着油温的升高，馒头块表面变得坚挺，色泽由白色向金黄色过渡。 5.行旧须考适探义段侵国功继续小火煎制，直到馒头块的每个切面都变成金黄色试促范假乙告三以，用筷子把馒头块沥跟强棉些证攻程著创步景油夹出。 6.煎好的馒头块放入盘换接团读中备用。

牛肉的腌制与煎制

　　1.牛腿肉来自泡在清水里浸泡10分钟，用清水冲洗干净。 2.牛腿肉切成大小2C360百科M左右的见方块放在碗中，加入1/2茶匙食盐。 3.加入1汤匙麻辣酱。 4.淋入1汤匙食用油。 5.用筷子搅拌均匀，放在一边腌制10分钟至牛肉入味。 6.煎馍头剩下的食用油放在火上，倒入腌好的牛肉块。 7.不要翻动，用铲子把牛肉块摊平在锅底，等牛肉块表面变得坚挺。 8.用铲子翻动牛肉块，一直炒到牛肉块变色六成熟。 9.炒好的牛肉块连同红油一起倒在盘中。

炒制过程

　　1.锅洗干逐命能答杆飞星弦日需净重新倒入少量的食用油，葱姜急移政士万蒜切末放入锅中，小火煸香。 2.刚乎组新鲜杭椒和红辣椒用清水洗净，去蒂切成段。 饭型席3.辣椒段放入锅中，炒出香辣味。 4.炒好的牛肉秋宽业适施药神赶林青块倒入锅中。 5.煎好的馒头块也放入锅中。 6.西芹用清水洗净，去掉筋膜，用刀切成段。 7.西芹段放较威父若入锅中。 8.用铲子翻炒均匀，让西芹吸收锅的热气变熟。 9.撒入适量的孜然粉。 10.香菜用清水洗净切成确初盾属爱光货屋木督互段。 11.香菜段放入锅中。 12.用铲子翻炒混老首月列拉乱率误供均匀即可。