酱爆油条丁

酱爆油条丁是一道由油条，花生米等食材制来自成的菜肴。

• 中文名称 酱爆油条丁
• 主要食材 油条3根，花生米50克
• 辅料 乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)25克
• 调料 白糖20克，味精5克，黄酒25

　　原料:油条3根，花生米50克，乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)25克，白照小金哪称有直态快害糖20克，味精5克，黄酒25克，细盐少许。

　　制作:

　　1.油条切成5分见方的丁，花生米用开水浸泡后较鲜去红衣! ，用粗盐炒熟后冷却，乳酱瓜切成细米粒状。

　　2.烧热锅，加食油，待油热后，将油条丁放入锅，用小火将油条丁煸至透而发脆后取出。

　　3.趁热锅加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒校料似胡按早雷均匀装盆。

　　特点:酱香醇美。