淡菜南瓜汤

淡菜南瓜汤是广东省的传统名肴，属于粤菜系。淡菜用清水来自浸片刻，清洗干净。洗干净瑶柱和金360百科华火腿。南瓜去皮，去核，切厚件。可稍微加一些南瓜子进去，南瓜子的的味道也很好。洗干净瘦肉，飞水，再冲干净。烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜答威片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味频际刘列厂即成。

• 中文名称 淡菜南瓜汤
• 分类 粤菜，汤类
• 口味 清淡
• 主要食材 淡菜 三两， 瑶柱 四粒，南瓜 一斤四两
• 烹饪方式 煲

淡菜简介

　　淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫或青口，雅号"东海夫人"。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以来自及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一360百科定的药食价值。

菜的做法

贻贝

食材

主料
南瓜 200为宗系g	丝瓜 300g
淡菜 100g
辅料
油 适量	盐 适量
姜 适量	五香粉 进培笔适量
鸡粉 适量	葱 适量

做法:

　　1淡菜用清水浸片刻，清洗干净。

　　2洗干净瑶柱和金华火腿。

　　3南瓜去皮，去核，切厚件。

冲数微反该　　4洗干净瘦肉，飞水，再冲干进红净。

　　5烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜是握、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小完始逐时，下盐调味即成。