龙亢辣汤

龙亢辣汤是一道菜品。

• 中文名称 龙亢辣汤
• 外文名称 LONGKANG SOUP
• 别名 十全大汤
• 主要原料 面粉、千张、粉丝、海带、大葱、生姜、虾米、花生米、辣椒、大料共10味
• 是否含防腐剂 否

小吃起源

　　"辣汤"是龙亢的地方小吃，因风味独特，当地有政语请额造前拿罗义菜"不喝辣汤，白来龙亢"之说。

　　龙亢辣汤相传出自汉经学来自大师桓荣之手。桓荣为齐国齐桓公的后裔，强秦灭齐，祖上逃难360百科到龙亢。桓荣童年在龙亢碧霞宫读书，少年只身去长安求学，刻苦自励，十五年不回家园，终于成为经学最心安古大师，被汉光武帝刘秀赏识，拜为议郎和太子少傅。恒荣为了不忘求学创业之艰辛，告诫子孙传承桓家俭朴家风，烧制一种可以充饥御寒的"辣汤"，寓意"不忘贫穷，不忘龙亢"。

食材介绍

　　龙亢辣汤原料是面粉、千张、粉丝、海带、大葱、生姜、虾米、花生米、辣椒、大料共1精属耐广个占守略0味，以猪大骨头或老母编味甚随鸡煮汤，民间亦称"十全大汤"。

制作方法

　　制作时先把面团洗出面筋，再把面筋像下细粉一样淋人开水锅，称作"紧面筋"，然后把面筋与切成细长条的千张、海带、花生米等倒人锅内烀煮，大火烧开后，住火，用勺子反复在锅内翻抄均匀，即成辣汤。

食用指南

　　"辣汤的够球逐待弦预致"的特点是即辣又香又鲜，喝过之后，细细品味，有一种苦尽甘来的感来自受。

营养价值

　　民间亦称"十全大汤"。

饮食文化

　　龙亢人把喝辣汤当成彩头:外半宽日冷沿玉海写各持出打工者，临行前到街上喝辣汤，边喝边说:"喝碗辣汤，离开家乡，艰苦创业，道路宽广。"打工回来也到集上喝碗辣汤说:"回到家乡，喝碗辣汤，阖家团聚，喜气洋洋。"