炝炒芦笋尖

炝炒芦笋尖是一道菜品，主料是芦笋，配料是红干辣椒等，调料为花椒、香油、植物油等，该菜品主要是通过炝制并翻炒的做法而成。

• 中文名 炝炒芦笋尖
• 主要食材 芦笋
• 分类 家常
• 口味 微辣
• 辅料 辣椒

基本简介

　　菜品: 炝炒刘化看度皇字反加批裂芦笋尖

　　工艺: 炝

　　类别: 家常菜 高血压调理 防癌抗癌调理 健脾开胃调理 营养不良调理

　　主料: 芦笋 450克

　压官亚好商显认马装　辅料: 辣椒(红、尖、干) 20克

　　调料: 花椒5克 香油1克 盐2克 味精1克 植物油15克 各来自适量

制作工艺

　　1. 芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟;

　　2. 锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香;

　　3. 将芦笋尖盛入盘中，调入盐、味精;

　　4. 把炒香的干辣椒和360百科花椒粒倒在芦笋尖上，淋上香油，拌匀即可。

工艺提示

　　1. 煮排骨注来自意火候，不宜太烂。

　　2. 炒烧肉汁时油温不宜太高。

菜品口感

　　肉质鲜嫩，美味可口。

炝织汽鲁收市章粮住炒芦笋尖-食用方法

　　早餐|中餐|晚餐

食谱相克

　　芦笋:《食鉴本草》记载:"芦笋，忌巴豆"。

食谱营养

　　芦笋:芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质孩北组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，周赵断止己语庆无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障克碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。

　　辣椒(红、尖、干):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头院称顺痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健360百科皮肤。富含的维c，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。