食品企业管理

《食品企业管理》是2012年中国质检出版社出版的图书。

• 书名 食品企业管理
• 作者 彭珊珊，李平凡主编
• 类别 图书>管理>一般管理学>经营管理
• 出版社 中国质检出版社
• 出版时间 2012年2月1日

内容简介

　　《食品企业管理》重点介绍食品企业管理的知识和技能，全书共有七个项目，主要对食品质量管理、安全管理体系，食品来自企业成本和财务管理，食品蒸提花载校节原动川清圆企业仓储、物流管理，食品企业工厂设计管理，市场营销管理，食品企业生产、设备、物资管理等方面，分层次介绍相关360百科的食品企业管理概论，食品企业管理体系德五紧号斯队输磁认证、成本核算，经济效益分析，食品企业经营战略、经营决策及市场营销，生产、怎背望经设备、物资、决策、新产吸护居伟斯标波的容逐品开发与食品安全等知识和序波余新技术。

　　《食品企业管理》内容翔实、简明扼要、通俗易懂，具有可读性、指导性、实用性强的特点，可作为高等职业院校食品类专业教材，亦可供食品企业管理人员参考。

训呀质实克冲染货紧广案图书目录

　　项目一 食品企业管理概论

　　任务1 认识食品企业及管理

　　任务2 企业管理基础

　　任务3 企业内部经济责 任制

　　任务4 企业管理的现代化

　　任务5 教学案例

　　实训内容

　　实训一 了源解沃尔玛食品企业管理的有关基础知识

　　实训二 了解娃哈哈企业管理的有关基础知识

　　实训三 了解践让那一食品企业管理的有关基础知识

　　项目二 食品企业质量与安全管理

　　任务1 认识食品质量与安全

　　任务2 全面质量管理

　　任务3 ISO 9001:2008质量管理参交候体系标准