牛蒡糯米鸡

牛蒡糯米鸡是一道美食，材料:童子鸡 1只，牛蒡 1根，香菇 6朵，糯米 半杯，枸杞子 15颗，麦冬 15粒

• 中文名称 牛蒡糯米鸡
• 制作难度 普通
• 所需时间 一小时
• 菜品口味 咸鲜
• 类别 家常菜

介绍

　　主要工艺:炖

　　主要食材:禽蛋类

做法:

　　1. 准备好各种材料。香菇泡发，洗净来自沙粒;糯米枸杞麦冬泡水30分钟;牛蒡去皮，切滚刀块; 2. 童子鸡洗净后，放入沸水中氽烫，去腥去血水。

牛蒡糯米鸡制作过程图

　　3. .从鸡尾处(就是鸡PP哦)灌入泡过水的糯米麦冬和10粒枸杞。

　　(大约8分满，糯米煮熟会涨，撑破了就不好看了)

　　4. 用牙签封口，冷水下锅，放入牛蒡香菇等，煮开。

　　5. 水开后，维持中火滚一会儿，撇去浮沫。加入少量米酒去腥。

　　6. 大火煮开后，上高压阀。上汽后转中小火，炖25分钟。

　　(可根据自家的高压锅和鸡的大小自行调整时间。够证日本高压锅太注重安全，密封不360百科太好，所以我炖了25分钟保免价么支拿温位。)

　　7. 关火，放置20分钟左右，等不再有蒸汽冒出后，开盖，加入适混装江还调呀巴西量胡椒盐盐调味。

　　8. 盛入大碗中