拌猪耳朵

拌猪耳朵是一道家常凉菜，猪耳朵的口感是又柔韧又脆，味道鲜香不腻是下饭下酒的美味。

• 中文名称 拌猪耳朵
• 特点 制作简单，营养丰富，口感良好
• 主料 猪耳
• 词性 名词

特点

　　拌猪耳朵制作简单，营养丰富，口感良好。

制作材料

　　主料:猪耳50简卷通距益热攻植0克，调料:大葱50克，酱油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉关区激汽少2克，香油25克

做法

　　1.将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净;

　　2.先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟;

　　3.捞出后用冷水漂上;

　　4.葱切末;

　　5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;

　　6.将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。