烙饼摊鸡蛋

俗话来自说"头伏的饺子二伏的面，三伏烙饼摊鸡蛋"，烙饼摊鸡蛋是北令矛它章司京人的传统习俗360百科的一种。

• 中文名称 烙饼摊鸡蛋
• 主要原料 面糊，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

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　　做好一张烙饼摊鸡蛋，也家广诗是考验一个人厨艺的标准。

　　做法:

　　①将和好的面糊加盐和味精，醒一个小时

　　②开火，往煎锅里倒油

　　③打碎一个鸡蛋，摊两分钟

　　④上一步完成之后马上将面糊倒入煎锅，使其均匀受热

往鲜　　⑤把鸡蛋均匀地倒在半成型的"饼"上，盖上盖子，等一分来自钟左右

　　⑥听到"咕咕"的声音，说明鸡蛋在烙饼的作用下已熟，关火

　　这样，一张又酥又地道的烙饼摊鸡蛋就顺利作成了。还可以在上面撒上豆芽、菠菜以及少量韭菜360百科，这样味道更佳。