酱肉丝浇真姬菇

酱肉丝浇真姬菇是一道美食，主要原料是真姬菇 、里脊肉 等，口味是酱香，工艺是炒，营养丰富，味道可口。

• 中文名 酱肉丝浇真姬菇
• 主要工艺 炒
• 所需时间 廿分钟
• 菜品口味 酱香

简介

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒来自锅 煮锅

营养分析

　　真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈。斑玉蕈的蛋360百科白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量高于一亮呼般菇类，对青少年智、增高起着重要作用。斑玉蕈子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从斑玉蕈中分离得到的脱手王座眼眼选厂与袁著聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有务复门弦军机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。作为大众消费的食品其货架期长，是一种的开突赶架首旧低热量、低脂肪的保健镇沙元请官标变答食品。

食材来自明细

　　真姬菇 300g

　　里脊肉 200g

　　葱 适他顾局比问立岩范停量

　　料酒 2勺

　　酱油 4勺

　　生抽 3勺

　　糖 1勺

　　牛肉粉 1勺

做法

　　了样耐速客每低究天那1.里脊肉切丝2

360百科　　2.加两勺料酒3

　　3.两勺酱油4

　　4.两勺生抽5

　　5.半勺糖6

　　6.两勺牛肉粉7

　　7.抓拌均匀，腌制1h8

　　8.真姬菇切掉根部较老的部分，清洗干净，较长的菇切成两段9

　　9.洗好的真姬菇沸水中煮3min10

　　10.捞出过凉，沥干，挤掉多余的水分，用七氢所因重艺苏史错曾按手把菇撕成较细的丝11

　　11.锅里放适量许油，油热后下葱白12

　　12.爆香后下肉丝，转中大火13

　　13.炒到肉丝表沙依面开始发白的时候阿丝纪还判句素兰加适量水14

　　14.加两勺酱油、一勺生抽15

　　15.一勺糖，大火煮5min16

　　16.政派再煮到汤汁收一半的时候拉过肉如找帮斗好钱放入葱段17

　　17.待汤汁收2/3时候倒入水淀粉，不停搅动到汤汁浓稠18

　　18.起锅，把肉丝浇到真姬菇丝