酸溜虾

酸溜虾是一道由蒜头、黄瓜等食材制成的食品。

• 中文名 酸溜虾
• 主要食材 适量蒜头1根黄瓜适量料酒适量淀粉
• 分类 中餐
• 口味 鲜香

简介

　　虾有补益作用和药用价值均较高。医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。也因虾肉的鲜美，受大众的喜欢!

酸溜虾

制作过程

　　食材

　　主料

　　适量蒜头1根黄瓜适量料酒适量淀粉

　　制作步骤

　　1

　　来自无头虾

　　2

　　去虾肠

　　3

　　再次洗净控水

　　4

　　下调料

　　5

　帮单计　下淀粉

　　6

　　搅拌均匀，腌一会

　　7

　　生姜，蒜头切末

　　8

　　加入盐，糖，味精，醋

　　9

　　热锅下油，下虾

　　10

　　翻炒变色

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　　下醋汁

　　12

　　切黄瓜，圆片和长片

　　13

360百科　　摆盘

　　小贴士

　　虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌用。