香烤蒜蓉开背虾

香来自烤蒜蓉开背虾是一道菜品，主料是海虾，调料为植物油、味精、胡椒粉等。该菜品主要通过烧烤的方法制作而成。

• 中文名称 香烤蒜蓉开背虾
• 主要食材 海虾180克
• 口味 香烤
• 调料 大蒜30克盐1/2茶匙味精1/8茶匙

食材菜甲真试掉洲准备

　　海虾180克(10只)

　　大蒜30克

　　盐1/2茶匙

　　味精1/8茶匙

　　胡椒粉1/8茶匙

　　竹签10根

　　植物油适量

特色

　　这个虾在烤制过程中就已经满屋飘香，烤好以后吃在口中，更是别有风味，蒜的香味和虾的鲜味巧妙的融合在一起，再来一样极数川考地杯干红相配，真是美极了。因为来自要拍照我是提前做出来，360百科晚餐时重新放到烤箱加热，其论导他的饭菜都已经上桌就先吃了，我第升同等始还绿算营呢忘记了烤箱里的虾，快吃饱的时短照造愿候，才想起来还少一道菜另座采松，怪不得某位筒子还一直嘟囔餐桌上肉太少。哈哈，我发现我势种冷确属误虽留语的忘性是越来越大了。

做法

　　1、 大蒜剥皮，海虾洗净。

　　2、 用剪刀把虾背上的虾壳剪开。

　　3、 再用刀沿虾背把虾肉片一刀，但是不能断开。

　　4、 再用刀背把虾拍扁，去除虾线。

　　5、 用刀在虾肉上轻剁几刀。

　　6、 剪去虾须。

　　7、 把处含台答阿工电理好的虾加入1/8茶匙的盐、胡椒粉、味精抓匀，腌制10分钟。

　　8、 大蒜切末，放入1/8茶匙的盐、味精和茶匙的油拌匀。

　　9、 虾头朝上用竹签逐个把虾串起来。

　　10、 在虾身上先刷冷议助一层油。

　　11、 再把虾平放在已铺锡纸的烤盘中。

　　12、 把蒜蓉放入虾的背部中间铺匀。

　　13、 烤盘放入烤箱中，200摄氏度的上下火烤10分钟即可来自。

　　14、 烤好的虾立即从烤箱中取出，装盘即可。

小贴士

　　1、 先用剪刀剪开虾壳，再用刀来片虾会比较容易操作。

　　2、 用刀在虾肉上轻剁几刀，可以防止虾在烤制的过程中卷曲。