沙茶莲藕烧牛肉

沙茶莲藕烧牛肉是一道菜，主料有牛腩、莲藕、洋葱来自，辅料有沙茶酱、豆瓣酱、料酒、老抽。

• 中文名称 沙茶莲藕烧牛肉
• 主要食材 牛腩，莲藕，洋葱
• 辅料 沙茶酱、豆瓣酱、料酒、老抽
• 烹饪时间 1小时

操 作

　　足计政钢点1、准备材料:牛腩切大块，飞水过凉后控干水，备用;莲藕去皮，洗净，切成厚片;洋葱去皮，洗净，切丝。

　　2、锅内倒入少许油，稍热来自。

　　3、放入洋葱位够员画不丝和牛腩翻炒至洋葱丝变透明。

　　4、依次放入沙茶酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，料酒少许，老抽少许

　　翻炒均匀后，放360百科入莲藕片，翻炒断生。

　　5、加入足量热水，没过莲藕和牛肉，大火烧开，转小火，炖煮1小时。

贴士

　　1、沙茶酱放置之后，上下分层，使用之前需要调匀。

　　2、牛肉、洋葱和沙茶酱很搭调，兴均液上致杀转曾降加了莲藕，炖煮之后，莲藕中满是沙茶酱的浓郁味道，很成功的混搭吃法。除了莲藕，还可以搭配蘑菇、胡萝卜等蔬菜。

　　3、牛肉先飞水再炖煮，如喜欢口感软烂的，可以督爱在大火烧开之后转入电压力锅，少压一下，再收紧汤汁即可。

　　4、莲藕去皮切依降头两觉者采块之后，长时间接触空气会氧化波景论名步听变黑。切块后可浸泡在清水中界报啊苦帝劳友土才，防止氧化。