金菊爆双脆

金菊爆双脆是一道以活海参、活乌鱼为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 金菊爆双脆
• 主要食材 活海参、活乌鱼
• 辅料 鲜菊花
• 调料 食用酒精、盐、生粉、自制菊花油、鲜鸡汤、鸡粉

材料

　　活海参、活乌鱼各400克，鲜菊花1朵，食用酒精、盐、生粉、自制菊花油、鲜鸡汤、鸡文身派记粉各适 量

做法

　　1、活海参宰来自杀后治净，入高压锅压熟，与乌鱼分别切成条状。

　　2、鲜菊花用食用酒精消毒后用清水洗泡干净，与海参条、乌鱼条一同入锅爆炒，调味后勾芡，淋上自制菊花油，装盘即成。

　　3、活海参配乌鱼、鲜菊花爆炒，搭配新颖，加360百科以自制菊花油，口散阶角要配而映扩轮妈操味更加独特。