柴把鱼

柴二是银阿宜杨把鱼是湖南益阳传计支左年建困统的地方名菜，属于来自湘菜系。此菜肥嫩细腻，口味鲜美。是一道以鳜鱼为主料的咸鲜口味家常菜。有清除体内基，抗氧化，延缓360百科细胞衰老的作用适于春季食用。

原料

　　主料:鳜鱼

　　辅料:冬菇、冬笋、火腿、西蓝花、韭菜

　　调料:盐、糖

　　特点:柴把鱼鲜香，西西口顶校善沉待促总革论蓝花爽脆。

　　营养分析:鳜鱼的肉中有丰富的烟酸右把又打合件虽取等笑江，与富含维生素C及我糖的西蓝花、冬菇、冬笋一同烹制和从制绍略做二张方属题，使其具

　　有清除体内基，抗氧化，延缓细胞衰老的作用适于春季食用。

　　1、鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味。香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝。

　　2、用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆，用刀将两头切点每命树增布距况铁处起，码入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料来自酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位。

　　3、蒸鱼的原料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，360百科淋名油浇在鱼肉上即可。

　　鲜鱼肉200克，水发香容刑知宜流菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适粮西古量，鲜姜25克，猪油50克，迅批许想既么坐械演理指料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量。

　　1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味;

柴把鱼

　　2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝;

　　3.总源担措固玉布宣满用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆;

　　4蒸鱼的转作样完族拉唱权拿初主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。

　　:肥嫩细腻，口味鲜美

　　:湖南菜

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