辣白菜煎焖鲫鱼

辣白菜煎焖鲫鱼是一道菜品，主料是鲫鱼;配料有辣白菜等;调料有十三香、花椒粉等，主要通过焖煮的方法制作而成。

基本介绍

院垂美还　　做法:焖

　　口味:香辣味

　　难度:初中水平

　　人数:2人份

　　准备时间:30分钟

　　烹饪时间:<60有投字优谈念起雨族就分钟

　　鲫鱼6条

　　辅料

　　辣白菜1盘

　　小来自麦面粉1大把

　　食盐4克

　　鸡精3克

　　香醋1勺

　　大葱1根

　　植物纸夜油10克

　　姜汁1勺

　　白酒1勺

　　十三香1勺

　　花椒粉少许

　　辣酱油1勺

　　鲫鱼整理干净后，放入料理盆中风化离水战级的克复划，加入生姜汁、辣酱油、花椒粉、十三香、白酒和食盐，腌制20分钟;准备一份辣白菜

　　准备适量面粉;将辣白菜切段备用

　　将腌制好的鱼放在火省左局新右育检面粉上，均匀裹上面粉;将所有的鱼裹上面粉后，静置到面粉被鱼身吸附，免得煎制的时候面粉掉落

　　平底锅放油少许，放入裹满面粉的鲫鱼，煎到一面定型;翻面煎另一面，两面煎到金黄后，即可

　　煎好的鲫鱼，盛出备用;炒锅放入少许油，放入葱段爆香

　　下入辣白菜炒出香味;加入少许辣酱油、香醋、十三香，然后放入生姜汁和大蒜汁

　　加入适量清水或者高汤，点入少许香醋;将煎好的鱼放入锅中

　　煮强米影蛋之题缩到汤汁浓稠，即可调味关火;装盘即可食用