宁式月饼

宁式月饼产于浙江宁波，饼皮来自较硬，大部分品种与苏式月饼相似，代表品种是苔菜月饼、火腿月饼。

• 中文名称 宁式月饼
• 产地 浙江宁波
• 代表品种 苔菜月饼、火腿月饼

　　苔菜月饼是以苔菜为辅料作馅的一种月饼，选用优质冬苔，配以芝麻油、芝麻、瓜子仁、桃仁等馅心调成椒盐味，饼皮松酥，馅料有浓郁的麻油香味，入希滑口鲜美、松酥喷香，甜中带咸，咸里透鲜，有苔菜的特殊香味。火腿月饼是以白糖和火腿丁为馅，成品清香不案耐易伯怕积军呀苗吗腻，馅多味正，具有宁式月饼的独特风味。