蔬菜什锦炒饭

蔬菜什锦炒饭是一种菜品，主料为米饭 适量，莲花白 适量。

• 中文名 蔬菜什锦炒饭
• 胡萝卜 适量
• 莲花白 适量
• 米饭 适量

食材明细

　　米饭 适量

　　莲花白 适量

　　胡萝卜 适量

　　土鸡蛋 适量

　　盐 适量

营养介绍

　　纯正的土鸡蛋。无激素和抗生素残留，微量元素含量也高。

　　胡萝卜，大家都知道，质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，有"小人参"之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

　　莲花白，又叫包包菜，还叫包白菜，是来自含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

做法

　　准备鸡蛋2个。

　　胡萝卜适量，切成来自丝。

　　莲花白适量切成丝。

　　米饭一碗。

　　油锅烧热，鸡很士族精试结哥视置印县蛋调入锅里，鸡蛋炒成蛋饼状。

　　放入莲花白丝和胡萝卜丝。

　　放入米饭。大火炒3分钟，起锅前放适量的盐。

　　成品图。