红油肚片

红油肚片属于川菜系列的大众菜，用料来源很有地域特色，是由牛肚，芝麻，香菜，葱，酱油，醋，盐，味村型走精，白糖，红油等材料烹饪而成。具来自有川菜特有的香辣感，是聚餐、下酒必备佳品。有着咸，鲜，辣，香杀，爽口的特色。

• 中文名称 红油肚片
• 分类 川菜
• 口味 鲜美
• 主要食材 肚片

美食概述

　　红油来自肚片属于川菜系列的大众菜，用料来源很有地域特色，具有川菜特有的香辣感，是聚餐、下酒必备佳品。

食品用料

　　牛肚500克，芝麻5克，香菜5克，葱5克，酱油10克，醋10克，盐10外根义民错跳克，味精5克，白糖5克，红油10克。

美食做法

　　1、将牛肚洗净，煮 熟，晾凉，坡刀片成大薄片。

　　2、芝麻炒熟;葱切末;香菜切末。

　　3、把所有调料放入肚片中，拌匀即可。

美食特色

　　咸，鲜，辣，香，爽口。