淅川乌骨鸡

一种具有药用价值的地方鸡种。产于河南淅川。具有"乌八十嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉"的特征。肉质鲜美，营养丰富。2010年1月15日，淅川乌骨鸡被正式列入《国家畜来自禽遗传资源名录》。

• 中文名 淅川乌骨鸡
• 口    感 皮薄肉嫩，肉味鲜美
• 产    地 河南淅川
• 特    征 乌嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉等

简介

　　淅川乌骨鸡，旧称药鸡，产于河南省淅川县，是河南省来自优良的地方鸡种之一。具有"乌束雨是波固论特物景烧嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉"等特征，其皮薄肉360百科嫩，肉味鲜美，上百年实威密夫色对设化离构践经验证明其具有较强的滋补性能，蛋白质含量高，执耐多南界营图亲剧氨基酸种类齐全，富含多种维生素与微量元素，胆固醇含量特别低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者的上等补品。淅川乌骨鸡遗传性能稳定，"乌"色特征显性遗传。虽历经上百年，民间散养无序杂交，仅出现毛色差异。

淅川乌界针骨鸡

外形特征

成年淅川乌集参然混轴般概远阻骨公鸡

　　白色鸡占绝大多数，主体为白片羽。公鸡颈羽较长，颈羽城裂第执北后侧及两侧长而尖，色彩美丽，呢土程志古原称为梳羽;尾羽可分主尾羽与覆尾羽，主尾羽高翘下弯，状如镰刀，覆尾羽稍短、弯曲;主翼羽一般为10-11根，羽轴粗硬，主翼羽之上覆盖着覆主翼羽;鞍羽着生于乌鸡背鞍部，公鸡鞍羽较长而尖;腹羽短而钝圆，附着紧凑。杂色公乌鸡较少，且以主体黄色片羽为主，仅主尾羽多黑色明亮高翘下弯，状亦负含志专读如镰刀，其他特征如白羽乌鸡。

成年淅川乌骨母鸡

　　白色片羽母乌鸡占绝大多数。母鸡颈羽较短，末端钝圆，缺乏光泽;主翼羽一般10根，覆翼羽一般11根;主尾羽和覆尾羽结合紧凑，形成尖束状上翘;背示此巴模下羽较颈羽稍长，末燃持越即端钝圆，相对偏稀疏;腹羽短而钝圆，紧凑附着乌鸡腹部;鞍羽着生于鸡背鞍部，相对公鸡明显短而钝圆。杂色母乌鸡占比例较少，但比杂色公鸡相对较多，以黄色片羽为主，其他芦花、浅麻次之，羽毛特征除颜色外，与白母按式吸承乌鸡相同。

　　淅川乌骨鸡肉、骨、胫、肤颜色无论公母鸡均以乌黑色镇演击为主，少数乌灰色，咏短粗带钩、乌色，嚎脊部略显青黄色发亮。

保护

　　2010年1月15日致教光溶冷弦据针十别，经国家畜禽遗传资源委员会审定通过，淅川乌骨鸡被正式列入《国家畜禽遗传资源名录》。