豆角炒猪耳

豆角择洗干净，沥干水，卤好的猪耳，切成薄片，热油锅，放豆角炒，放盐翻炒至豆角变软，装盘待用。

• 中文名 豆角炒猪耳
• 配    料 适量油、适量盐
• 属    性 食物
• 主    料 250g猪耳、250g豆角
• 烹饪方法 炒

食材

主料

　　250g猪耳

　　250g豆角

配料

　　适量油

豆角炒猪耳

　　适量盐

　来自　适量鸡精

　　适量酱油

猪耳简介

　　猪耳是猪的耳朵，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁。

猪耳的营养元素

　　营养元素含量(每100克甚限个解与) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白360百科质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1前么列左mg 维生素B2mg 维生素践由找Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具准肥语己客图静呢认情有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用别简短手白界球。

豆角简介

　　豆角是为豆科一年生缠绕草本植物的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。

制作步骤

　　1 豆角热择洗干净,沥干水

　　2 卤好的猪耳,切成薄片

　　3 热油锅,放豆角炒

　　4 放盐翻炒至豆角变软,装盘待用

　　5 再热一油锅,爆炒猪耳

　　6 滴几滴酱油上色

　客责般　7 放豆角一同炒

　　8 放鸡精调味后即可起锅

小贴士

　来自　猪耳要爆炒一下,不然没有那个香味,吃起来也没什么味道豆角炒的时候可加一点清水,以免糊锅。