香菇焖鸡肫

香菇焖鸡肫是以鸡肉、猪肉、水发香菇等食材制成的一道美食。

• 中文名称 香菇焖鸡肫
• 分类 私房菜
• 口味 鲜香
• 主要食材 鸡肫，猪肉

基来自本信息

　　【所属菜系】满360百科汉全席

香菇焖鸡肫

制作措们免那着开带终原料

　　水发香菇(125克)、猪肉(325克)、鸡肫(8只)、鸡翅膀(4只)、京葱威地势也末(13.5克)、姜米统统使尼压奏当(13.5克)、黄酒(50克)、白糖(6.5克)、酱油(20政击促和克)、盐(6 .5克)、味精(少许)、鸡油(6.5克)、浓汤(250克)。

制作过程

　　一、将香菇洗净，同猪肉、鸡翅膀放在一起，加猪油后上笼蒸约半小时，然后将猪肉和鸡翅膀取去不要。

　　二、将鸡肫洗净，去掉笑里外的皮，切成4块，用开水烫烂(约一小时)。

　　三、用猪油、葱末、姜米炝锅，将蒸好的香菇和鸡肫倒入，加酱油、味精、鸡油，用来自旺火煸炒一下，再转温火焖烂，汤收干即好。