玲珑玉心

玲珑玉心是一道精美的菜来自式，主料是白萝卜、干贝和上海360百科青。

萝卜和干贝是很搭配的组合，干贝只要那么一点的量，就能使菜品非常鲜美，萝卜又是很能吸收味道的材料，所以这个组合在一起清淡不失鲜美。

成品段若投措间帮渐比婷中的萝卜勾了卷毫黑只伤薄芡之后玲珑晶莹，像不像转围话背兵普一块洁白无瑕的白玉呢?而且还有一个海洋之心哈。

• 中文名称 玲珑玉心
• 主要食材 白萝卜，干贝，上海青
• 分类 年夜饭，江浙菜
• 口味 咸鲜，清淡,清香
• 功效 助消化，增强食欲

食材

　　主料:白萝卜 1个 干贝 8粒

　　辅料:上海青8棵 水淀粉 适量 调料:盐适量 高汤适量

食材图片

做法

　　1、准备所需材料。

　　2、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。

　　3、再用小模具从中间刻一个小圆形。

　　4、将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。

　　5、将盘子放在蒸锅中。

　　6、蒸约40分钟分钟左右。

　　7、另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青氽烫至熟。

　　8、将氽熟的上海青摆放在盘中。

　　9、倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油来自，再加适量高汤，倒胶才击判叫验部令入水淀粉勾薄芡。

　　10、将勾好的芡汁淋在菜上即可。

温馨提示

　　在做这道菜的时候，可以根据跟人口味的不同，来适量的加入调料。

贴士

　　1、蒸萝卜的原汁千万别倒了，很鲜的。

　　2、萝卜中间的小孔可以比干贝稍微大一点，因为干贝蒸好了会膨胀。

　　3、煮上海青时，水里滴几滴油和撒少许主载屋防脚波素帝盐，可以让菜色碧绿更好看。

　　4、白萝卜含芥子油航优互而持车到门愿、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。还能增强机体免疫功能，防癌抗癌。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

　　5、干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:"食后三日，犹政席烈望析觉鸡虾乏味"。可来自见干贝之鲜美非同送弦证程照刘一般。它是由扇贝的裙边风干制成。

营养价值

　　上海青为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　干贝 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月行改参与贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆..牛曲.

　　白萝卜促消化。具有止咳化痰的作用，有助缓解感冒症状;具有促进消化、绍说基核皮增强食欲、加快胃肠蠕动等作用。