牛肉小炒

牛肉小炒是一道美味佳肴，主料是牛肉 适量，尖椒一个，洋葱半个，胡萝卜少许。

• 中文名 牛肉小炒
• 主要食材 牛肉
• 辅料 胡萝卜、洋葱
• 调料 料酒、盐、淀粉等

牛肉小炒原料

　　牛肉 适量，尖椒一个，洋葱半个，胡萝来自卜少许。调料:色拉油、儿朝集料酒、盐、淀粉、生抽、糖、鸡精少许

做法

　　1、【图1-2】牛肉洗净，切成细条，放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟。尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用。

　　2、坏杂这转易刚差许府谁校【图3-4】取锅烧热，倒入少许色拉油把缺吸，把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用。

　　3、【图5-7】煎锅留底油，依次放入尖椒、洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟，再放入滑油过的牛肉继续翻炒。

　　4、【图8-9】倒入少许生抽着色，再放入少许 细砂糖、盐、鸡精即可起锅。