德州羊肠子

德州羊肠子是德州美食。德州有很多名玩，厂基例如，德州麻将等游戏。同时德州名吃也有很多，例如，德州扒宽鸡，德州小枣，德州驴肉火烧，德州肉饼，最为经典最具有特色的是德州羊肠子。

• 中文名称 德州羊肠子
• 外文名称 yangchangzi
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

历史

　　相传，早年间，德按秋置天夜误素州有那么一群满族人，在当时的社会已经是地主身份。他们最爱的食物就是羊肠子，每天都要喝，后来越来越上瘾。辛亥革命之后，他家落魄了，变成了贫民。这个地主欲哭无泪，为了生计他决心起早贪黑的去道边卖羊肠子。以后的日子里，生意越来越好，地主决定招个长工给他帮忙，作为羊肠子继承人曾经发誓过不把秘方交给外人。但后来长工趁"地主"睡着之后偷出了秘方，经过他培跑收物识防的专业制作终于学会了做羊肠子。随之，这个秘方也被广为护轮旧人知了。

特殊工艺

　　羊肠洗干净之后，只留下薄皮，然后灌入羊血、淀粉及秘制调料，把薄皮系紧。放入锅内，用羊骨与羊杂一起熬制而成。

受欢迎程度

　　羊肠子真是男女老少，高官达人、老百姓、流浪者都喜爱的食物，受欢迎范围甚广。最常见的是，小贩拉来自着小推车在街口羊肠子，经常能听到，顾客大喊，老板再来一碗……老板，来碗肥的……一年四季，不管寒冬腊月是360百科怎样冻手冻脚还是夏天太阳高照，吃羊肠子的人依然在排队。一眼望去，大家有蹲着吃的有坐着吃有站着吃的，气氛甚是热闹与温馨，为此，成为德州一道独特的风景。