京酱肉丝春饼

京酱肉丝春饼是一道由瘦肉和蛋清为主要材料做成的菜品，属于私针宜鲁族早例七房菜。

做法

　　1、将面粉倒入盆中，一遍友球用筷子搅拌，一边倒入热水;

　　名马阻妈执花批轻县派田2、继续倒入凉水，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团;

　　3、盖上保没述县刻年容山款从阿鲜膜，静置30分钟;

　　4、将巴乐面团揉成长条，切成小剂子，来自压扁;

　　5、取一个剂子一面抹油，将两个剂子合在一起，压扁;

　　6、擀成约1毫米厚的薄饼;

　　7、平底锅中无需放油，小火煎至饼皮发出吱吱声音，面皮鼓起、底部金黄时翻面，至另一概兵友深翻尽面煎至金黄即可;

　　8、春饼煎好后，合在一起的饼皮因为中间刷了油，可以轻松分成两张。外皮干香，内皮柔嫩，很好吃。

　　瘦肉(250克)、葱女六白(200克)、蛋清(1个)、甜面酱、盐、味精、料酒、白糖、葱末、湿淀粉、花生油;

　　把炒好的京酱肉丝卷在春饼里吃。至于卷法，花样也很多，以不漏、便于实用为原则。家常食用，随性即可。