西兰花炒猪肝

色泽嫩绿，鲜香爽口。含各种营养素比较丰富，特别是含铁、钙较高。西兰花是绿色蔬菜中的佳品，有条件多给少儿食用为好。

• 中文名称 西兰花炒猪肝
• 外文名称 无
• 特点 色泽嫩绿，鲜香爽口
• 原料 猪肝100克、西兰花200克
• 配料 葱段5克、姜末2克

基本原料

　　猪肝100克、西兰花200克、绍酒5克、酱油3克、葱段5克、姜末2克院愚夜、精盐、味精、生粉适量。

制作方法

　　猪肝洗淋订才签净后切成小片，放入碗内，加精盐、订堡戏味精、绍酒、酱来自油拌匀，再拌入生粉拌匀备欢狱用。将西兰花洗净切成小杂捆妹柜，促断匙用滚水氽360百科熟，沥干水备用。武火阀只乎劝烧镬下油，爆香葱姜，放入猪肝，炒至将熟时，倒入西兰花，加入盐、味精，对好口味，翻炒匀透，烧上少许熟油，装盘即成。

营养成份

　　含蛋白质27.1克、脂肪5.怀夜7克、碳水化合物8.3克。能产生热量193千卡(806.7千焦耳)。含钙134.4毫克、铁18毫克、锌5.5毫克、维生素A3460微克、胡萝卜素7210微克、维生素C10来自2毫克。