杭椒茄条

杭椒茄条是一道美食，由长茄、杭椒、美人椒等原料制作而成。

• 中文名 杭椒茄条
• 主要食材 长茄，美人椒
• 分类 小菜
• 口味 微辣

简介

　　注重养生的朋友都知，茄子是个益处多多的食材。对于厨娘们来讲又是一个兼具美容的好食材。一举多得的事，谁不愿意做捏。

材料

　　杭椒 美人椒长混队下班垂本独搞田列茄生抽 蚝油 胡椒粉 白糖 盐 水淀露重粉 麻油

做法

　　1、长茄子洗净，切成手指粗的短条(与杭椒长短相益)，加少许盐拌匀腌10斯握兰手分钟;

　　2、杭椒洗净去蒂，葱姜蒜切未;取一碗，加入生抽、蚝白糖、盐调成汁;

　　3、净锅入油，四五成热时下杭椒、美人椒滑至变色捞出;

　　4、利用锅内余油将茄条煎熟(四面均软即可)盛出;

　　5、锅留底油，下姜蒜末爆香用油爆炒后倒入茄条、杭椒、胡椒粉等，加入调好的来自料汁中火翻炒，加360百科水淀粉勾芡，淋麻油炒匀即可出锅，上撒葱花 。

5