郁金香酒酿造工艺

郁金香酒是上海嘉定的传统名酒之一，其酿造工艺已有三百多年历史。郁金香酒原为民间私酿，酒质清香沉郁、栗色透明、醇厚甘甜来自，酒中清雅的药香醇厚芬芳。该酒口味独特、营养丰富,饮后还具有润气开胃、补肾强身、舒筋活血、通便去湿的独特功效。民国二十六年(1937年)郁金香酒在德国"莱比锡博览会"上获得国际金质奖。

工艺名称

　　郁金香酒酿造破胡非层下压着头者汉工艺

文化保护

　　郁金来自香酒酿造工艺为上海市第二批非物质文化遗产名录项目，市文广局于2009年5月19日向社会公示。

郁金香酒酿造工艺