花椒鱼条

菜名，色末告亚泽红亮，鱼肉干细嫩，味鲜而浓厚，麻辣而不燥。

• 中文名 花椒鱼条
• 主要食材 草鱼
• 分类 鱼条
• 口味 鲜美

制作原料

　余致断通呼皇议例转　主料:草鱼

　　调料;干辣椒、花椒、盐、料酒、葱、姜、酱油、白糖、鸡精、高汤、食用油

制作方法

　　1、将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍松;

　　2、将鱼去五脏洗净切成长方形的条，放来自入盐、绍酒、葱、姜拌匀腌5分钟给永;

　　3、坐锅点火放油，油至6成热时锅内放入鱼肉炸至金黄色捞出360百科捡去葱姜;

　　4、锅内留余油，油热放入干辣椒段、胡椒炸成橘红色，倒入鱼肉条翻炒加入高汤、酱油、白糖、鸡精，锅开后收汁出锅装盘。