泡椒鸡丝

泡率占异的丝椒鸡丝是以泡椒、鸡胸肉为原料制作的一道菜品。

• 中文名称 泡椒鸡丝
• 主料 泡椒、鸡胸肉
• 辅料 葱、姜等
• 调料 料酒等

菜谱物语

　　泡椒送，俗称"鱼辣子"，是川菜来自中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。一向都360百科很喜欢泡椒的味道，今天去超市购物，买回来一些泡椒或袁座升盐，用泡椒炒一个鸡丝独起这皮局随十入。家里只有胡萝卜和美人椒两种蔬菜，用它们作为配菜吧。

食材明细

　　械盐班系鸡胸肉适量，胡萝卜适量，美人椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，泡椒适量，料酒适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，盐适量，老抽适量，糖适量

制作步骤

　　1. 黄张却圆鸡胸肉洗净切丝，适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，我还加了点水进去。

　　2. 葱、姜、蒜切好，泡椒适量备用。

　　3. 胡萝来自卜切丝，美人椒斜切段。

　　4. 热锅冷油，油热后下入鸡丝划开炒至变白盛出备用。

　　5. 锅中再入底油，油热下入葱、姜、蒜、泡椒翻炒出味儿，注意用锅铲将泡椒剖开出味三在球查队孩儿。

　　6. 下入胡萝卜丝、美人椒翻炒至熟。

　　7. 倒入鸡丝翻匀，故调入一点老抽上色，调入盐和糖翻匀起锅。

做法轮喜话句切小贴士

　　1、如果喜欢麻辣味360百科的，可以放花椒。

　　2、配菜可以按照自己的喜好添加。

　　3、没放鸡精，另外泡椒有咸度，盐要酌量。