美味飘香肉饼

面来自粉倒入大碗中，将温水分次倒入面粉中搅拌，然后用手揉成光滑的面团。屉布浸湿盖在面团上，饧半个小时。五花肉先切属什娘些片，再切丝，最后改刀切成碎肉丁末，放入大碗中，倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，盐，糖，味精和香油，搅拌均匀后腌制20分钟。

• 中文名 美味飘香肉饼
• 外文名 无
• 辅    料 姜1块50克 、料酒2汤匙
• 主    料 面粉400克 、
• 调    料  味精1/4茶匙 香油1汤匙

原料

　　​面粉来自400克 、温水250ml 、360百科五花肉500克、大葱5根(葱白) 、姜1块50克 、料酒2汤匙(30ml) 、生抽1汤匙(15ml)、老抽2汤匙(30ml)、蚝油2汤匙源二限(30ml)、白胡椒粉1/4茶匙(1克)、盐1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(3克)、 味精1/4茶匙(1观尔肉抓什乡亲克)、 香油1汤匙(15ml)

做法

　　1)面粉倒入大碗中，将温水分次倒入面粉中搅拌，然后用手揉成光滑的面团。屉布浸湿盖在面团上，饧半个小时。

美味飘香肉饼

　　2)晚器款急故细投树双出我五花肉先切片，再切丝，最后改刀切成碎肉丁末，放入大碗中，倒入料酒，生征急计否跳显抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，盐，糖，味精和香油顺太，搅拌均匀后腌制20分钟。

　　3)大葱取葱白，切成和碎肉丁末大小相同的碎末，倒入肉馅中，搅拌均匀溶甚挥即可。

　　4)案板上撒一些干面粉，将面团放在案板上揉成长条，切成四份。取其中一份，擀成长圆形片。(剩余三份放置一旁，盖上屉布，以免面团被风干)

　　5)将肉馅摊在面坯上，覆盖3/4即可，留下1/4的空白，左右各留下2厘米宽的空白。

　　6)抬起一侧的面坯指持求取滑，往下折叠2次(见图)，将空白律众况面坯往上叠起，轻轻按几下封住口。两侧的空白面坯也捏紧，然后往下折叠，使其压在面饼的下面(见图)。用手轻轻将面饼往下压平，但千万不要用擀面杖去擀平，以免里面的肉丁和葱丁将面坯扎破。

　　7)锅中倒入少许油，中火加热10秒钟后，放入面饼改成小火，双面煎成金黄色，如果面饼过大，可以切开食用。

　　8)剩余面团和肉馅，按照以上方法重复操作生功命你即可