黄花菜健脑汤

是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富

• 中文名 黄花菜健脑汤
• 主要食材 黄花菜150克，香菇30克，猪瘦肉250克，麻油、料酒、精盐、清汤、淀粉各适量。
• 功    效 滋补健脑。
• 分    类 健康菜谱

基本信息

　　菜谱名称

　　黄花菜健脑汤

来自　　所属类型

　　健康菜谱

基本材料

　　黄花菜150克，香菇30克，猪瘦肉250克，麻油、料酒、精盐、清汤、淀粉各适鸡欢耐封等奏量。

制作方法

　刚由季武州时老革频重　黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分;香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟加入黄花菜，淋上麻油即可成。

功效用法

　　功效

　　滋补健脑。

　　用法

　　饮汤食猪瘦肉、黄花菜。

　　应用

　　适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。