会泽炸洋芋

会泽炸洋芋是云南省曲靖市的一道特色小吃，这道小吃的发源于曲靖会泽县。会泽炸洋芋的主料为当地产土豆(当地人称洋芋)。它选用曲靖红土产优质土豆，按传统工艺加工而成的，是曲靖当地不可多得的小吃绍蛋力肉儿范修难。

• 中文名 会泽炸洋芋
• 主要原料 土豆
• 适宜人群 大众
• 主要食用功效 小吃
• 别    称 炸洋芋

简介

　　土来自豆是外来的物种，所以在云南，大家都亲切的叫它洋芋。云南山好水好阳光好，我们这个小洋人一来到这里就慢罪回课左著随易看喜欢上了这片美丽的土等红飞名地，在这里茁壮成长。在云南，基本没有不爱吃洋芋的孩子，当地也流传着这样一句话:吃洋芋长子弟(云南话意为帅气)!洋芋吃法做法众多，在曲靖，炸洋芋很有名。

做法

　　​炸洋芋:精选云南曲靖红土高原优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花 鱼腥草 香菜 辣椒面 云南腐乳等调料食用，在曲靖的大街小巷，随处可见炸洋芋的身360百科影