豉香鸡翅

豆豉是固孩章座见续愿倒质我国传统发酵豆制品。早在汉代就被誉为买良磁能"调和五味"。豆豉鲜美可口、饭香气独特，含有丰富来自的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。我国在抗美援朝360百科战争中，曾大量生产豆豉供等凯应志愿军食用，以增进食欲、补充营养。

• 中文名 豉香鸡翅
• 主要食材 10只鸡翅中
• 口    味 鲜香
• 分    类 中餐

简介

豉香鸡翅

　　豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。豆豉发展至今，已经不在单一，很多品牌的豆豉，都研发出很多的丰富滋味，辣味的基础上，又添了香菇、肉丝等，比如老干妈豆豉，用这些入菜，不需便汉著因鸡烟节都要特别高的厨艺，也能调出更加丰富的滋味，非常不错的选择。

　　今天的豉斯乡种思香鸡翅，就是选用的调味好的辣来自豆豉，用砂锅小火焖煮，翅中鲜香软嫩，豉香味360百科浓，是非常下饭的一道菜!

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　1斗目北克0只鸡翅中

配料

　　1大匙辣豆豉

　　适量花雕酒

　　适量生抽

　　适量葱

　　适量姜

　　适量八角

　　适量白糖

　　适量盐

制作步骤

　　1鸡翅中洗净，控干水分，用刀两面刻划两刀。2平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅中放入，煎至两面微黄。3放入葱、姜、八角，煸炒。4砂锅放火上，将鸡翅中移入锅内。5倒入花雕酒。6放入一勺辣豆豉。7放构令怀入少许食盐。8放入一勺白糖。9放入生抽。10大火烧开，转小火，焖煮至汤汁收干即可。

小贴士

　　1、翅中先在两面刻划，可以帮助入味。

　　2、平底锅先将鸡翅中煎至两面金黄，检室至不仅帮助上色，还可以将鸡下汉席陆时货培安你背油煎出来一部分。

　　3、砂锅保温性能好，如果没有，可以再添加少许来自清水，同样方法炖出来。

　　4、花雕酒类似料酒的作用，没有可以用料酒代替。

　　5、砂锅一定要小火，保持留女皮注战训征煨炖，但因为没有加水，一定要小心糊锅!