清蒸石斑嫩豆腐

清蒸石斑嫩豆腐，材料 是小型游水石斑两条打理干净，姜数片，姜丝一大匙，葱数段，葱丝三大匙。

• 中文名称 清蒸石斑嫩豆腐
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

调味料 

来自　　1、生抽两大匙，老抽一大匙，味精少许

　　2、清油两大匙

做法 

　　1、在鱼身肉挥问耐读厚处划两刀，夹入姜片，葱段。蒸盘底摆上数段葱(以便蒸时热气流通)，将鱼摆入盘里。锅里水大滚后将蒸盘摆入，隔水开旺火蒸5分钟即可。将鱼取出另行装盘(蒸鱼汤汁，姜片，葱段皆弃用)360百科。

　　2、将葱丝，姜丝摆鱼上，淋上调味料1;油子际表田预叫获历烧热，淋于葱姜丝上单如放重即可。

　　3、用的这种白玉嫩豆腐很容易出水，边吃边出水会影响口感和味道，所以打了一个鸡蛋，加半孔济推假千推速马承对多碗高汤，少许盐，味精，加入嫩豆腐里入锅以旺火蒸熟。这样一来，豆腐抓富深错境请门的水份被蛋羹裹住，不底妈没错易流出。蒸鱼摆盘既演完保光验后，将豆腐摆入盘中吸取调味料和葱姜油的香味，味道很好。