非油炸东北地三鲜

非油炸东北地三鲜是一道以茄子、土豆、青椒等为主要来自食材制作的菜品。

• 菜名 非油炸东北地三鲜
• 难度 普通
• 主料 茄子、土豆、青椒
• 辅料 生抽、盐、糖、淀粉、清水
• 烹饪时间 10分钟

做法

来自1.茄子、土豆滚刀切，青椒360百科切块
2.平底锅高火烧热油，放入土豆块煎金黄
3包让.转至小火，下茄子，撒1/4小匙盐，盖上锅盖煎焖至软。为了避免粘锅，时不时搅动煸炒一下
4.加入青椒，放糖1小匙小啊术找照三止针映初、生抽1大匙，翻炒片刻，让土豆、青椒上色入味。
5.将淀粉和清水混合成水淀粉，出锅前淋上勾芡即可

小贴士

　　1. 下茄子时加盐是为了让茄子少吸油并出水

　　2. 大火煎土豆时要常翻动，加盖焖的时侯也要常翻动一下

　　3. 用平底锅能让茄子和土豆块受热均匀，容费庆批个易煎至金黄色，有油炸的口感