美味粥配小菜188道

《美味粥配小菜188道》是2009年5月1日中国纺织出版社出版的一本图书，主要介绍了各类粥以及配菜的制作方法。

• 书名 美味粥配小菜188道
• 页数 95页
• 出版社 中国纺织出版社
• 装帧 平装
• 开本  23.6 x 16.8 x 0.4 cm

图书信息

　　出版社: 中国纺织九项百额风口派说断配章出版社; 第1版 (2009年5月1日)

　　丛书名: 尚锦188系列

　　平装: 95页

　　正文语种: 简体中文

　　开本: 16

　　ISBN:9787506455732

　　条形码: 9787506455732

　　尺寸: 23.6 x 16.8 x 0.4 cm

　　重量: 宣阿340 g

目录

　　领吃掌粥

　　熬好粥的窍门

　　来自紫米粥/小米粥/二米粥

　　棒(米查)粥/绿豆粥/红豆粥

　　360百科黑豆粥/花生红枣粥/莲子粥

　　犯述房尼另层工步核桃粥/松子仁粥/蜜枣龙眼粥

　　百合粥/枸杞粥/葡萄干粥

　　胡萝卜粥/香菇粥/甘薯粥

　　芋头粥/南瓜粥/萝卜粥

　　丝瓜粥/葱白粥/生姜粥

　　菠菜粥/芹菜粥/银耳粥

　　腊八粥/干贝海带粥/排骨糙米粥

　　皮蛋瘦肉先试鱼台夫除色毛率决征粥/猪肝粥/状元及倒极口策优洋神打第粥

　　香菜牛肉粥/生姜羊肉粥/干贝鸡丝粥

　　鸭肉粥/蛋包粥/生滚鱼片粥

　　五彩虾仁粥/鳝鱼粥/鲤鱼粥

　　肉·禽

　　肉禽氢京气粮但基烹饪窍门

　　水晶肴肉/卤猪头肉

　　蕨菜里脊丝/豆干青蒜炒肉片

　　冬笋炒肉丝/茶树菇炒肉丝

　　芥蓝炒瘦肉/严响毛豆红椒炒肉丝

　山我想族军商美　香辣肉丝/榨菜炒肉丝

　　榄菜肉末四季豆/香辣肉末雪里蕻

　　酸豆角炒肉末/酱肉豌豆

刻风啊晚甲　　清蒸成肉/莴笋炒成肉

　　青蒜炒腊肠/香油红肠

　　萝卜干炒腊肉/时蔬材金短星其先审会盾炒腊肉

　　炒耳丝/五受球外收保乐香猪舌

　　牛蒡炒肚丝/五香牛肉

断　　卤拌牛肉/红油牛筋

　　芹菜也香干炒牛肉丝/沙茶牛肉

　　豌豆炒牛肉/香菜炒牛百叶

　　口水鸡/白斩鸡

　　金针鸡丝/客家小炒

　　棒棒鸡丝/竹笋拌鸡丝

　　淋卤鸡心/毛触超干温奏古力辣拌鸡肫

　　麻香鸡肫/红油凤爪

　　五香凤爪/盐水鸭

　　姜爆鸭丝/五香鸭脖

　　泡椒鸭掌/蚝油鸭掌

　　卤鸭翅/卤鸭肫

　为往孔原　山椒鸭舌/滑炒鸭舌

　　蛋·豆制品

　　蛋、豆制品烹调窍门

　　皮蛋拌豆腐/五香茶叶蛋

　　丝瓜毛豆炒鸡蛋/椿芽烘蛋

　　芙蓉丝瓜/香椿拌豆腐

　　豆干拌花生米/凉拌豆皮

　　豆皮卷/凉拌腐竹

　　蜜汁豆腐干伯卤豆腐干

　　手拌云丝/久地念查他家常豆腐

　　番茄豆腐/油豆腐炒小白菜

　　麻婆豆腐/尖椒炒豆皮

　　四喜烤麸/红烧腐竹

　　水产品

　　水产品烹调窍门

　　熏鱼/香糟鳗鱼

　　三色鱼丁/香菇鳕鱼

　　咸鱼萝卜干/葱亚年评烤鲫鱼

　　五香带鱼/小鱼咸菜

　　五香黄花鱼/干炸小黄鱼

　　炒黄鳝丝/麻辣泥鳅

　　豆豉鲮鱼/糖醋银鱼

　　银鱼炒韭菜/油爆虾

　　碧绿虾仁/豌豆虾仁

　　青蒜炒河虾/鱿鱼炒芥蓝

　　青蒜炒墨鱼仔/韭菜炒墨斗

　　尖椒炒蛤蜊/凤脯炒螺片

　　炒螺蛳/螺蛳炒韭菜

　　蔬菜

　　蔬菜烹调技巧

　　凉拌豇豆/凉拌莴笋

　　香辣甘蓝/辣炝黄瓜

　　杭椒炒蟹味菇/盐水毛豆

　　毛豆咸菜/盐水芸豆

　　家常卤黄豆/卤水花生

　　五香生仁/凉拌蕨菜

　　五香蚕豆/炸香椿鱼

　　卤汁茄子/蒜泥茄子

　　卤水笋尖/红油笋丝

　　炝双笋/木耳盐笋

　　腐乳牛蒡/开阳丝瓜

　　丝瓜炒毛豆/地三鲜

　　香辣圆白菜/空心菜梗炒玉米粒

　　蒜蓉西兰花/百合甜豆

　　韭菜炒豆芽/菠菜粉丝

　　清炒芦笋/雪菜春笋

　　芥菜冬笋/葱爆木耳

　　木耳烧山药/豉椒苦瓜

　　蜜汁糯米藕/炒藕片

　　干煸藕条/香干炒芹菜

　　醋熘黄豆芽/香辣四季豆

　　蒜香荷兰豆/松仁玉米

　　三丁玉米/酸菜炒粉丝

　　糖醋尖椒/葱油裙菜

　　凉拌海带/三色蜇丝