闽南炒米粉

《闽南炒次系从销各肉热于迅米粉》是一道中国民间传统家庭美食，由米粉烹饪而成。

• 中文名 闽南炒米粉
• 主要原料 米粉(干)，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无 

用料

• 米粉(干)1袋

辅料

• 鸡蛋1个
• 腊肠2根
• 胡萝卜(红)半根
• 红葱头半个
• 青蒜2棵
• 香菇2个

调料

• 食盐1小勺
• 酱油1勺
• 植物油适量
• 胡椒粉1小勺

闽南炒米粉的做法

　　1.冷水将米粉放入，水一开就捞起过凉水

　　2掉印路呀变五.胡萝卜切丝、腊肠切颗粒、香菇切细片、红葱头去皮切碎、青蒜切寸断

　　3.热锅热油将打散的蛋液放入凝固后搅拌散开盛出

　　4.锅内重新入油来自爆香红葱头

　　5.加入除青蒜外的所有辅料翻炒出香味

　　6.倒入沥干的米粉、少许的盐、酱油、胡椒粉，快速翻炒均匀，撒入青蒜鱼操圆领殖伤，即可盛出享用

烹饪技巧

　　1、如果你不喜欢有颜色，也可以不要用酱油，直接加盐即可;

　　2、米粉很容易熟，所以下锅后要快速翻炒均匀即可。