虾子烧豆腐

虾子烧豆展腐，一道家常菜，制作原料主要有猪五花肉、白糖、豆腐果、葱段、酱油五钱等。

• 中文名称 虾子烧豆腐
• 主要食材 猪五花肉
• 分类  全部
• 特点 豆腐果含肉鲜汁，味美可口

基本信息

　　【菜名】 虾子烧豆腐

　　【所属菜系】 全部

　　【特点】 此菜猪肉酥，豆腐果含肉鲜汁，味美可口。

原料

　　猪五花肉三两;白糖一钱;豆腐果三两;葱段一钱;酱油五况起介况活力工爱粒钱;姜块一钱;精盐五分;食油三钱

制作过程

　　1.将豆腐果(又名豆腐泡)用刀一切两瓣。猪肉洗净，切成三分厚、一寸长、六分宽的片。2.锅放炉火上，放入食油烧热，投下肉片，蒸快须宽炒至瘦肉变色时，

　　加酱油炒上色，放入豆腐果和水半斤，烧开后加精盐、白糖、葱段、姜块(拍松)，改用小火烧二十分钟左右即成。